日本体験学習「和菓子作り」練りきり体験(10月5日(火))

10月15日、日本語研修コース「日本体験学習」の授業で、水戸市内でnico nico time和菓子教室を主宰されている内山麻里先生にお越しいただいて和菓子の練り切り作りを体験しました。
事前学習として和菓子や練り切りの歴史や種類、水戸市内の和菓子店などについて調べました。当日は内山先生のご指導の下、秋を感じさせてくれる「りんご」と「菊の花」を作りました。出来上がった練り切りはそれぞれの個性が溢れ、学生たちは自分の作った作品を大切に持ち帰りました。事後学習では、それぞれの体験を振り返り、ポスターを作成しました。

 

受講生達が学びの成果をまとめたポスターは下記からご覧いただけます。