Food Microbiologyでは食中毒に関する微生物、腐敗、食品の保蔵方法を学んだ。微生物がどのような特徴で食品にどうやって起こすか、どのような症状が出るかを事例や動画を用いて学ぶ授業であった。微生物のとても細かいところまで学べる授業であり、茨城大学のいろいろな授業で学んだことをまとめた授業だった。Product Developmentは食品を作る過程、どうやって市場に商品を出すのかをマーケティングや市場戦略を立てる過程を通して学ぶ授業だった。外部からゲストスピーカーを招き授業を行う回もあった。パソコンで2つのソフトを使用し食品の感触や見た目、味を消費者の嗜好性に基づいてデータ分析する授業もあった。最後には授業で学んだことを使い班で名前や内容、値段、ターゲットは誰か、どこで売るのかまで考えて自分たちの商品を作り発表した。商品開発系の仕事に就きたい人はとても学びの多い授業になると思う。

私は英語に不安があったので授業前に授業資料で分からない単語を調べて日本語で翻訳してから授業に参加した。Food Microbiologyでは覚えることがとても多いので早めに勉強を始めたり、予想問題を作ったりして記述問題の対策をした。過去問も使い対策した。中間試験と期末試験どちらも3週間前から始めたが期末試験は範囲がとても広くて資料もとても多く、全然間に合わなかったので1ヶ月前から始めるべきだったと思った。Product Developmentではグループワークがあり、班で日本人は1人だったので自分から連絡を取り分からないことを聞いたり、担当した部分は早めに仕上げ確認をもらったりした。どっちの授業も発表があったがもっと練習して臨めば良かったと反省した。

日本人はテスト勉強を1人でする人が多いのに対しタイの生徒はグループで勉強していることが多いと感じた。大学に制服があることに驚いたが、タイの生徒は普段は私服が多くテストは必ず制服を着て受けなければならず、またテストを始める時も準備ができた人から教室に入りそれぞれ始めるという日本と違う点が多く戸惑ったこともあったがそれでもタイの生徒や先生、現地の人はとても優しく親切に対応してくれたので私も茨城大学で留学生や普段の生活の中で困っている人がいたら手助けできる人になりたいと思った。食べ物に関して不安が多く留学して1.2ヶ月は挑戦せずに好き嫌いをしてしまっていたが、食べてみたらとても美味しい料理もあったので何事も挑戦することが大切だということを学べた。

自分がどういう種類の会社に就くのかまだ決定できていないが、4.5ヶ月の留学生活で私は挑戦することや積極性の大切さを学び直した。初めてのタイで、初めての一人暮らしで英語にも不安があったがそんな環境下で生活して自分で解決する力や友達と助け合い協力することで行動力や対応力が上がった。異なる文化への対応力や理解力がより上がり、お互いの文化を尊重をし合うことの重要さを再確認した。これらの力を活かして今後の就活に役立てていきたい。また今回の留学で英語の発音の差にも大きな差があることを知った。タイの英語は日本での英語と発音方法が違い聞き取れないことが多々あったのでより聞きやすい英語を発音できるように英語の勉強にも活かしていきたい。この留学生活は私に自信をつけてくれ視野を広げさせてくれた。今後は自分のやりたいことや挑戦したいことを恐れず取り組んでいきたいです。

授業のLineグループがあり、先生も参加しているのですぐに連絡を取れた。また図書館などの勉強スペースがあるので1日中そこで勉強することができた。大学の近くには屋台があり、安くおやつや飲み物を買えた。学食だけでなく火、水、木曜日には屋台も出るので飽きずにいろいろなタイ料理が食べられた。住んでいたアパートから歩いても行けるし、カポーという乗り合いタクシーに乗って片道8バーツ(40円)という安さで通えた。人見知りの私はグループワークにとても不安だったが、KMUTTの生徒はみんな優しく英語も流暢であったので話し合いにも参加しやすく連絡も取りやすい点が良かった。

授業資料はLEB2というmanabaみたいなもので配布されるが、前日の夜に配布されることが多く、またページ数も多いため予習が大変だった。しかし、予習して参加する授業としないで参加する授業では理解度が全然違うし、授業スピードも早いので予習は必須です。またProduct Developmentはタイ語での授業が多く別日に補修という形で英語での授業を受けた。日程の変更やテスト範囲、形式などで分からないことがあればすぐ先生に聞くことをお勧めします。英語で説明を受けたが分からないときや曖昧なときは先生にLineし確認していました。初めての場所での留学生活は不安だと思いますが友達と協力して勉強も遊びも頑張ってください。