BÁNH MÌ D N TỔ
- Vừa ngon, vừa bổ

Chúng tôi đến quán vào lúc buổi chiều ngày 10 tháng 9 năm 2021 và đó không phải là lần đầu tiên đến đây vì vốn dĩ cửa hàng này đã rất phổ biến với giới trẻ chúng tôi rồi. Trước đây quán bắt đầu bằng một chiếc xe đẩy bán bánh mì trên đường Lê Lợi và thường bán đến 3 giờ sáng. Vào thời gian đó các bạn “dân tổ" thường hay đi đêm nên quán bán rất chạy. Vì thế quán đặt tên là “Bánh mì Dân Tổ”.

Cơ sở đầu tiên được thành lập vào năm 2018 và đến năm 2019, cửa hàng Bánh mì dân tổ - 136 Hoàng Minh Thảo cùng những cơ sở khác chính thức đi vào hoạt động.
Đến nay đã có tới 30 cửa hàng Bánh mì dân tổ trên toàn quốc.

Cửa hàng gây ấn tượng với chúng tôi ngay từ không gian nhỏ với ánh đèn vàng tạo nên sự ấm cúng. Quán được trang trí với tông màu xám cùng những bức ảnh về bánh mì rất đẹp mắt. Ở bàn gọi món có con mèo thần tài vô cùng đáng yêu.

Hình ảnh bên trong cửa hàng

Khi bước vào quán chúng tôi được chào đón bởi sự thân thiện của nhân viên ở đây. Các nhân viên sẽ cúi và chào lịch sự: “ Bánh mì Dân Tổ xin chào”. Phong cách chào này giống với phong cách của người Nhật. Không gian nhỏ nhưng có đủ chỗ ngồi cho khách hàng cả bên trong quán và phía bên ngoài.

Giờ mở cửa của quán từ 6:00 - 22:00 (ngày trước quán sẽ mở đến 3:00 sáng) Một ngày sẽ có trung bình 50 khách hàng.

Phía tường trái của quán có treo giấy chứng nhận cửa hàng tiêu chuẩn. Với phương châm" vừa ngon, vừa bổ", cửa hàng “ Bánh mì Dân Tổ” luôn mong muốn đem lại bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho khách hàng.

Cửa hàng có một điểm đáng khen ở phần bao bì. Bao bì được làm bằng giấy có màu xanh và cam. Việc sử dụng túi giấy để thay túi nilon hay đồ nhựa góp phần bảo vệ môi trường.

Cửa hàng menu vô cùng hấp dẫn với nhiều loại bánh mì, mỳ trộn và đồ uống.

Menu của cửa hàng

Bánh mì Dân Tổ là món ăn được ưa thích ở đây. Nó có tên gọi giống tên cửa hàng. Rất tiếc là chúng tôi chưa được nếm thử vì quán đã bán hết chúng trước đó. Tuy vậy, những món khác của quán cũng “ vừa ngon, vừa bổ”. Chúng tôi đã chọn ba món ưa chuộng ở đây:

1. Bánh mì Dân Bay

Gà đùi xé đẫm sốt đậm đà nướng chín tới, kết hợp cùng trứng cuộn mềm xốp và double mozzazella cheese, vừa thơm vừa ngậy và cực kì dinh dưỡng. Phía dưới lớp thịt có thêm rau xà lách và cà rốt ăn kèm. Món bánh mì này đã thể hiện rõ slogan của quán.

Bánh mì ở đây khá to, nó dài khoảng 20 cm. Giá của chiếc bánh mì này là 25000 VND. Giá khá phù hợp với túi tiền của người trẻ ở VIệt Nam.

2. Bánh mì Dân Phượt

Sự kết hợp hoàn hảo phong cách u - Việt, vừa lạ vừa quen cùng với sự cân bằng giữa cái giòn nóng của vỏ bánh, vị đậm đà của sốt thịt bằm Italy chua ngọt hòa quyện cùng vị thơm ngậy của khoai tây giòn, vị thanh mát của dưa chuột và vị phô mai tan chảy thơm ngậy là điều đặc biệt nhất của Bánh mì Dân Phượt.

Ăn bánh mì sẽ có phần hơi khô nên bạn có thể gọi nước để uống kèm.

3. Mì trộn Dân Tổ

Sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai, ngon cùng với nước sốt Dân Tổ đậm đà khiến phần mì không hề bị khô. Những topping ăn kèm cũng không kém phần hấp dẫn ( xúc xích và trứng ngâm tương,...). Phần trứng ngâm tương béo ngậy với trứng lòng đào được chế biến theo phương thức ngâm tương riêng của quán.

Trước khi ăn cần phải trộn mì lên để mì và topping được hòa quyện cùng nước sốt. Có thể thêm tương ớt nếu bạn thích ăn cay. Hộp đựng mì được làm bằng giấy rất thân thiện với môi trường.

Chúng tôi ra về vào lúc xế chiều, bước ra khỏi quán nhưng cảm giác ấm cúng và hương vị của bánh mì như vẫn ở xung quanh. Qua buổi phỏng vấn, được sự giúp đỡ nhiệt tình của nhân viên và những trải nghiệm thú vị tại cửa hàng, chúng tôi thấy rằng, “ Bánh mì dân tổ” là quán ăn có giá cả phù hợp, thức ăn “ vừa ngon, vừa bổ” và theo xu hướng ưa chuộng của giới trẻ. Chúng tôi rất thích sự trang trí ở nơi này, nó mang lại cảm giác thoải mái như đang ở nhà vậy. Chúng tôi nghĩ đây sẽ là quán ăn “ ruột” sau này của mình. Nếu bạn có dịp đến Hải Phòng, hãy ghé qua “ Bánh mì dân tổ” – Hoàng Minh Thảo để thưởng thức những món ăn hấp dẫn tại đây. Có rất nhiều sự lựa chọn dành cho các bạn, và nếu không biết chọn món ăn nào vậy thì hãy dựa vào gợi ý trên của chúng tôi.

Hải Phòng, tháng 9 năm 2021