Chong Chóng Quán
– Điểm đến không thể thiếu khi tới Đại học Hải Phòng

Ngày lấy tư liệu: 9/9/2021
Người viết: Phạm Hoàng Ngọc Châu, Nguyễn Thúy Hiền, Đỗ Tuấn Kiệt

Địa chỉ cửa hàng: 196 Phan Đăng Lưu, Kiến An, Hải Phòng
Facebook: https://www.facebook.com/chong.chongquan.5

Nhóm 4 bên phía Việt Nam, chúng tôi đã phỏng vấn Chong Chóng Quán - quán ăn tại Hải Phòng.
Lý do chính cho cuộc phỏng vấn là cửa hàng ngay gần trường Đại học Hải Phòng và nhiều người đã ghé thăm cửa hàng ngay cả khi tôi hỏi một số sinh viên tại Đại học Hải Phòng cũng quen thuộc với quán, và chúng tôi đã ghi lại cách nó bắt đầu từ khu vực này.

Chúng tôi đã phỏng vấn chị Vũ Nhi, chủ của cửa hàng Chong Chóng Quán - đồng thời cũng đang theo học tại Đại học Hải Phòng. Chong Chóng Quán được thành lập vào năm 2019 và được chuyển nhượng lại cho chủ hiện tại vào khoảng tháng 6/2021. Người phục vụ cửa hàng cho biết quán rất thu hút các bạn sinh viên. Thực đơn bán chạy là bún đậu đặc biệt full topping bao gồm: bún, đậu, thịt chân giò, nem lụi, dồi sụn,... rất ngon và mang lại nhiều cảm giác khiến thực khách muốn quay lại lần nữa.

Món bún đậu rất thu hút vì do nguyên liệu được lấy từ tận Hà Nội - nơi khởi nguồn món bún đậu. Chóng Chóng là hình ảnh gắn liền với trẻ em 2 nước Nhật - Việt trong bộ phim hoạt hình nổi tiếng Chú mèo máy Doraemon.
Ngoài ra, món nước chấm làm nên linh hồn món ăn được pha chế theo công thức riêng của quán. Tôi nghĩ rằng món nước chấm này khó ăn như món natto của Nhật, nhưng khi ăn rồi có thể bạn lại thích nó.
Chong Chóng Quán được rất nhiều người yêu thích. Chị Nhi nói rằng có rất nhiều sinh viên và gia đình vào ngày nghỉ, chẳng hạn như các bạn sinh viên ở trọ và đi làm thêm không muốn nấu ăn thường đặt ship tại quán.
Tôi được biết rằng phương pháp PR là thông qua trang Facebook của cửa hàng (https://www.facebook.com/chong.chongquan.5 ). Bằng cách này, cửa hàng thu hút được nhiều đơn đặt giao hàng tận nơi dù trong đợt dịch.
Trong 45 phút phỏng vấn, chúng tôi nhận được rất nhiều thông hay và bổ ích. Ngoài ra, chị Vũ Nhi cũng chia sự khó khăn khi cân bằng giữa việc học và mở cửa hàng. Chị cũng cho rằng các bạn trẻ nên thử trải nghiệm công việc ngay cả khi còn đang đi học sẽ giúp các bạn có nhiều kinh nghiệm sống.

 

 

 

茨城大学とのプロジェクト「一緒に勉強する学生」
チョンチョンクアン－ハイフォン大学に来るときに不可欠な目的地。
ベトナムの4グループで、ハイフォンの店であるチョンチョンクアンにインタビューしました。
インタビューの主な理由は、ハイフォン大学のすぐ近くにあり、ハイフォン大学の学生にもお店に詳しい人に聞いても多くの人が訪れ、この地域からどのように始まったかを記録したからです。
チョンチョンクアン店のオーナー、ヴ二さんにインタビューしました。同時に、彼はハイフォン大学でも勉強しています。 チョンチョンクアンは2019年に設立され、2021年6月頃に現在の所有者に譲渡されました。お店のウェイターは、店は学生にとって非常に魅力的だと言いました。一番売れているメニューは、特製のフルトッピングヌードルスープで、美味しくて、また戻ってきたくなるような気持ちにさせてくれます。
麺料理の人気があるハノイの食材を使用しているので、ブンダウは魅力的です。ラピディティは、有名なアニメ映画ドラえもん、ロボット猫で、日本とベトナムの2か国の子供たちに関連付けられた画像です。
また、料理の魂を構成するディップソースは、店独自のレシピに従って調理されています。日本の納豆のように食べるのは難しいと思いますが、一度食べたら人気があるかもしれません。
チョンチョンクアンは、多くの人々に人気があります。ニさんによると、休日はホステルに泊まったり、料理をしたくないアルバイトをしたり、店で配達を注文したりする学生や家族が多いと言います。
PRの方法はストアのFacebookページ（https://www.facebook.com/chong.chongquan.5 ）からであることがわかりました。このように、流行時でも宅配のご注文が多く寄せられています。
45分間のインタビューの間に、私たちは多くのおもしろくて有益な情報を受け取りました。他にも二さんは、勉強と出店のバランスを取ることの難しさを共有しました。彼女は若者はまだ学校にいる間でも仕事を体験するように努めるべきであると信じています。それは彼らが多くの人生経験を持つのを助けてみてください。