GROOVY

Ngày lấy tư liệu: 6/9/2021
Người viết: Phạm Hoàng Ngọc Châu, Nguyễn Thúy Hiền, Đỗ Tuấn Kiệt

Mì Ý là một món ăn truyền thống và cực kì nổi tiếng mang tính biểu tượng của Italia và mức độ nổi tiếng của món ăn này đã lan ra toàn thế giới và được rất nhiều nước ưa chuộng trong đó có cả Việt Nam và Nhật Bản.

Nhóm 4 bên phía Nhật Bản, các bạn đã phỏng vấn Groovy store – một cửa hàng pasta tại Ibaraki.
Cửa hàng Groovy được thành lập vào năm 1982 , trải qua gần 40 năm hoạt động hiện tại cửa hàng đã có 10 chi nhánh trên tỉnh Ibaraki, ông Ebisawa - quản lý của Cửa hàng chính Groovy Tokai cho biết. Người quản lý cửa hàng, anh Ebisawa, đã làm việc cho Groovy từ năm 20 tuổi, và rất ấn tượng rằng anh ấy đã kết nối những món ăn ngon của Groovy từ khi anh ấy bằng tuổi của chúng tôi.

 

 

Groovy là một quán rất nổi tiếng và hấp dẫn tại Ibaraki, nơi mà mọi người có thể thưởng thức các món spaghetti . Cửa hàng Groovy nằm ở nơi có nhiều cây xanh bao quanh khiến cho mọi người cảm thấy bình yên và dễ chịu khi đến đây.Khi bước vào quán điểm thu hút đầu tiên khiến tôi ấn tượng ngay lần đầu tiên đó là lối vào, một lối vào tràn ngập cây cối cảm tưởng như không khí tại đây rất trong lành .Không gian tại cửa hàng khá là rộng rãi thoải mái, nhưng không làm mọi người cảm thấy lạnh lẽo mà ngược lại cách trang trí cửa hàng rất là ấm cúng với tone màu nâu lạnh và những chiếc đèn khiến chúng ta cảm nhận được sự bình yên tại đây .

 

Thực đơn của cửa hàng bao gồm rất nhiều món spaghetti khác nhau nhưng đặc biệt và được ưa chuộng nhất là món spaghetti có sốt cà chua, hải sản và được phủ lên một lớp phô mai (được chế biến thủ công). Đặc biệt đó là tất cả các quy trình để đưa ra một menu cho mỗi cửa hàng đều trải qua quá trình trao đổi, thử nghiệm rồi mới đưa ra menu cụ thể. Không giống các quán spaghetti khác, menu của Groovy được chia ra theo mùa và được triển khai trên tất cả các chi nhánh.

Đối với cá nhân tôi tôi cảm nhận được sự tâm huyết của cửa hàng thông qua các khâu chọn lọc, đưa ra thực đơn . Đặc biệt hơn đó là quy trình sản xuất nước sốt tại cửa hàng hoàn toàn bằng thủ công đã cho tôi thấy được công sức , sự nhiệt tình mà mỗi đầu bếp bỏ ra để cho một món ăn hoàn thiện hơn.

Bản thân tôi thấy Groovy là một điểm đến rất là lý tưởng nếu có cơ hội được đến đây , nếm thử những món spaghetti vô cùng hấp dẫn, ngắm nhìn khung cảnh tuyệt đẹp và đặc biệt nhân viên của cửa hàng vô cùng thân thiện.

Các bạn có thể ghé thăm trang web của cửa hàng tại:
https://www.pasta-groovy.co.jp/
Địa cửa hàng bên Nhật Bản: ：〒319-1116　茨城県那珂郡東海村舟石川駅西4-10-6

 

 

茨城大学とのプロジェクト「一緒に勉強する学生」

スパゲッティは伝統的で非常に有名な象徴的なイタリア料理であり、この料理は世界中で有名であり、ベトナム人や日本人など多くの人々に人気があります。

日本のグループ4、茨城のパスタストアGroovyにインタビューしました。

Groovy東海本店の店長である海老沢さんというと、Groovyストアは1982年に設立され、40年ぐらい営業を経て、現在県内に10店があります。店長の海老沢さんは、20歳の時からGroovyに働きました。Groovyの美味しい料理を私たちの時代からつなげてきたことに感銘を受けました。

Groovyは茨城県でとても有名で魅力的なレストランで、誰もがスパゲッティ料理を楽しむことができます。レストランに入ると、最初に印象に残ったのは入り口です。木々が多くて、とても雰囲気があります。店内はとても広々として快適ですが、冷たく感じることはありませんが、逆に落ち着いた雰囲気の店内で、涼しげな茶色とライトが安らぎを与えてくれます。

店内のメニューにはさまざまなスパグティ料理がありますが、最も特別で人気があるのは、トマトソースとシーフードをトッピングしたスパグティです。特に、各店舗のメニューを作成するためのすべてのプロセスは、交換、テスト、そして特定のメニューをあたえます。他のスパゲッティレストランとは異なり、Groovyのメニューは季節ごとに分けられ、すべての支店に展開されています。

個人的には、選択からメニュー作成まで、レストランの熱意を感じています。特に、店頭で完全に手作業でソースを作る過程で、各シェフが完璧な料理を作るための努力と熱意を示してくれました。Groovy は理想的な目的地です。チャンスがあったら、魅力的なスパゲッティ料理を楽しんで、美しい景色を見てみてください。あなたはレストランのウエブサイトを訪問することができます。